Hackfleisch-Cannelloni
Diese leckeren Cannelloni mit einer schnellen Sauce Bolognese passen in jeden Alltag.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200 gRüebli
- 200 gStangensellerie
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2 ZweigleinRosmarin
- Öl zum Braten
- 500 gHackfleisch (Rind und Schwein)
- 3 ELTomatenpüree
- 1 ¼ TLSalz
- Pfeffer
- 1 DosePelati (ca. 400 g)
- 2 PrisenSalz
- Pfeffer
- 24Cannelloni (ca. 240 g)
- 200 gsaurer Halbrahm
- 20 ggeriebener Sbrinz
Instructions
Step 1
Rüebli schälen, an der Röstiraffel grob reiben. Stangensellerie in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Rosmarin fein schneiden.Step 2
Wenig Öl im Brattopf heiss werden lassen. Fleisch in 2 Portionen je ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, wenig Öl in dieselbe Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch kurz andämpfen. Rüebli, Stangensellerie, Tomatenpüree und Rosmarin ca. 4 Min. mitdämpfen. Fleisch wieder beigeben, würzen. Die Hälfte der Pelati beigeben, aufkochen.Step 3
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Restliche Pelati in der vorbereiteten Form verteilen, würzen. Hackfleischmasse von Hand in die Cannelloni füllen, auf die Pelati in die Form legen. Sauren Halbrahm auf den Cannelloni verteilen, Käse darüberstreuen.Step 4
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Cannelloni ca. 5 Min. ruhen lassen.