Galette à la mélisse
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 8 persons
Ingredients
- beurre pour la plaque
- 200gde farine
- ½ccde sel
- 4csde sucre
- 100gde beurre, froid, coupé en petits dés
- 10- 15feuillesde mélisse, finement hachées
- ½- 0,75dld'eau
- 1 ½dlde lait
- 1dlde demi-crème
- 1csde fécule de maïs ou de farine de riz
- 1pincéede sel
- 3csde sucre
- 1ccde sucre vanillé
- 4oeufs
- un peu de sucre glace
- deux lapins en chocolat (blanc et noir)
- petits oeufs en sucre
Instructions
Step 1
Pâte: mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre, travailler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une masse grumeleuse. Former un puits, y verser l'eau et la mélisse. Former une boule de pâte, sans pétrir. Recouvrir de film alimentaire et réserver 30 min au réfrigérateur.Step 2
Abaisser la pâte sur un peu de farine, foncer la plaque préalablement beurrée.Step 3
Garniture: mélanger tous les ingrédients. Répartir uniformément sur la pâte.Step 4
Cuire 25-30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir sur une grille. Décorer.