Inspiced

Mango-Chutney

Name: Mango-Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 TL schwarze Pfefferkörner; 2 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 1 roter Chili, frisch; 80 g Zwiebeln; 20 g Wasser; 250 g Rohrzucker; 2 Mangos, reif; 60 g Apfelessig; 60 g Weissweinessig; 1 TL Salz; ½ TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen; 80 g Rosinen; 1 TL Schwarzkümmel-Samen

Cookidoo · 60 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

1 TL schwarze Pfefferkörner
2 Knoblauchzehen
10 g Ingwer, frisch
1 roter Chili, frisch
80 g Zwiebeln
20 g Wasser
250 g Rohrzucker
2 Mangos, reif
60 g Apfelessig
60 g Weissweinessig
1 TL Salz
½ TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen
80 g Rosinen
1 TL Schwarzkümmel-Samen

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