Schnitzel
Bei diesem Schnitzel Rezept wird das Kalbfleisch zuerst mit einer würzigen Kräuter-Senf-Mischung bestrichen und dann paniert.
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 4Stk. Kalbsschnitzel
- ½TL Salz
- 1Prise Paprika
- 1Prise Rosmarin
- 1Prise Pfeffer
- 1TL Senf
- Mehl
- 1Stk. Ei
- Salz
- 4EL Semmelbrösel
- Öl
Instructions
Step 1
Für die Schnitzel Salz, Gewürze und Senf verquirlen, Schnitzel damit bestreichen. Wenn möglich, einige Minuten lang ruhen lassen.Step 2
Daraufhin sparsam mit Mehl bestäuben, im gewürzten Ei und dann im Semmelbrösel auf die andere Seite drehen. Die Panier gut glatt drücken, damit sie bei dem Braten im heißen Öl nicht abfällt.