Melonen-Feta-Röllchen
Das besondere Apéro-Fingerfood kommt bestimmt gut an: Streifen von Feta-Käse werden mit einer caramelartigen Sauce in dünne Wassermelonenscheiben gerollt.
- Total:
- Serves: 20 persons
Ingredients
- 1kernarme Mini-Wassermelone
- 400g Feta
- ½Bund Pfefferminze oder Zitronenmelisse zum Bestreuen
- 4TL Crema di Aceto
- 2TL Olivenöl
- 2EL Ahornsirup
- 1Prise Salz
Instructions
Step 1
Für die Sauce die Zutaten so lange mischen, bis eine caramelartige Emulsion entsteht.Step 2
Feta quer in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Melone in einen 8 cm x 12 cm grossen Würfel schneiden. Melonenwürfel mit der grösseren Seite auf einem Hobel in hauchdünne Scheiben hobeln. Jeweils ein Fetastück auf den Rand einer Melonenscheibe legen, mit wenig der Sauce bestreichen und einrollen. Nach Belieben mit Pfefferminze oder Zitronenmelisse bestreuen und mit wenig Sauce beträufeln.