Käse-Frittata-Sandwich
Das warme Käse-Lauch-Sandwich eignet sich hervorragend als Schlemmer-Snack gegen den akuten Hunger zwischendurch.
- Preparation:
Ingredients
- 1 StangeLauch
- 1Knoblauchzehe
- 120 gAllgäuer Bergkäse
- 5Eier
- Salz
- Pfeffer
- 3 ELButterschmalz
- 4 ELButter
- 2 ELSenf
- 4längliche Vollkornbrötchen (Kornspitz)
- 4-8 Salatblätter
Instructions
Step 1
Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Käse grob raspeln. Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Lauch darin 3-5 Min. anbraten, Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten, Eier darüber gießen und Käse darüber streuen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 6 Min. stocken lassen, etwas abkühlen lassen.Step 2
Butter mit Senf vermengen. Brötchen aufschneiden, mit Senfbutter bestreichen, Salatblätter darauf legen. Die Käse-Frittata vierteln, auf die Brötchen legen, obere Brötchenhälfte darauf klappen.