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Ziegenfrischkäse auf Salatbett

Name: Ziegenfrischkäse auf Salatbett
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Senf; 2 EL Apfelessig; 4 EL Rapsöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Kohlrabi, in Stängelchen; 1 Bund Radiesli, in feinen Scheiben; 100 g Schnittsalat; 4 Ziegen-Frischkäse (z.B. Appenzeller Ziegenfrischkäse mit Kräutern, je ca. 100g)

Betty Bossi DE · 20 Min. · 4 Portionen · Mittel

Ziegenfrischkäse und Salat - alles fürs Wohlbefinden und Fitbleiben. Vegi!

Originalrezept von bettybossi.ch

Zutaten

1 TL Senf
2 EL Apfelessig
4 EL Rapsöl
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer
2 Kohlrabi, in Stängelchen
1 Bund Radiesli, in feinen Scheiben
100 g Schnittsalat
4 Ziegen-Frischkäse (z.B. Appenzeller Ziegenfrischkäse mit Kräutern, je ca. 100g)

Zubereitung

Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren.
Kohlrabi, Radiesli und Salat zur Sauce geben, mischen, auf Teller verteilen. Käse darauf anrichten.

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