Salade de Trévise garnie

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 400 gde Trévise, parée et coupée en morceaux
• 2 - 3poires, parées et épluchées (facultatif) et coupées en fins quartiers
• 1 csbeurre à rôtir ou crème à rôtir
• 150 gde fromage à pâte persillée suisse, coupé en morceaux
• 3 csde vinaire balsamique blanc
• sel, poivre
• 4 csd'huile de colza
• 1 csde miel liquide

Préparation

1. Sortir le fromage du réfrigérateur.
2. Répartir la salade de Trévise sur des assiettes.
3. Faire revenir brièvement les poires dans la crème à rôtir, jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Laisser refroidir légèrement.
4. Dresser les poires et le fromage sur la salade.
5. Sauce: mélanger tous les ingrédients. Verser en filet sur la salade.
6. Décorer les assiettes d'un filet de miel.