Fisch-Kräuter-Creme
Mal was anderes ausprobieren statt immer nur Spaghetti Bolognese oder Nudeln mit Tomatensauce? Dann probieren Sie doch unsere Fisch-Kräuter-Creme.
- Preparation:
Ingredients
- 1 BundFrühlingszwiebeln
- je ½ Bund Petersilie
- Borretsch und Rucola
- 250 ggeräuchertes Forellenfilet
- 1 ELButter
- 125 gSahne
- 1 ELZitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und samt Grün in feine Ringe schneiden. Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken. Forellenfilet entgräten und in Stücke zupfen.Step 2
Die Frühlingszwiebeln in der Butter bei mittlerer Hitze kurz andünsten. Kräuter (bis auf 1 EL) untermischen, zusammenfallen lassen. Sahne angießen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Fisch untermischen und erwärmen. Mit frisch gekochten Nudeln mischen, mit übrigen Kräutern bestreuen.