Soufflé glacé au café
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 6jaunes d'œufs frais
- 90 gde sucre glace
- 2 csde cognac
- 2 ccde café instantané en poudre
- 2 ½ dlde crème entière
- un peude café instantané en poudre
Instructions
Step 1
Faire mousser au batteur électrique les jaunes d'œuf et le sucre glace pendant env. 10 min. jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. Ajouter le cognac et le café moulu. Incorporer délicatement la crème fouettée. Verser le tout dans un moule.Step 2
Mettre à congeler pendant env. 6 h. Sortir le moule du congélateur, le plonger brièvement dans de l'eau chaude et démouler la glace. Saupoudrer la glace d'un peu de café moulu, la couper en tranches et la servir aussitôt.