Grillierte Tomaten-Mozzarella-Baguettes mit Pesto
Knusper-Beilage zu Grillfleisch, Grillkäse oder schon mal vorab zum Apéro. Innen würzig und saftig, aussen crunchy. Herrlicher Fingerfood für die Grillparty.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Alufolie
- 4kleine Baguettes à je ca. 100 g
- 1GlasPesto Genovese
- 250gSchweizer Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
- 2reife Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- schwarzer Pfeffer
Instructions
Step 1
Baguettes in einem Abstand von ca. 2cm quer einschneiden.Step 2
Einschnitte grosszügig mit Pesto bestreichen. Mozzarella- und Tomatenscheiben in die Einschnitte geben. Mit Pfeffer würzen, sorgfältig in Alufolie einwickeln.Step 3
Auf dem mässig heissen Grill ca. 10 Minuten knusprig grillieren, dabei öfter wenden.