Grüne Garnelen
Garnelen und Meeresfrüchte werden in Indien, wie so Vieles, gerne mit Kräutern und Gewürzen mariniert und verfeinert und bekommen so einen ganz exotischen Geschmack.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 12Riesengarnelen
- 1 Bundfrische Minze
- 1 BundKoriandergrün
- 2grüne Chilischoten
- 1 ELKokosraspel
- 2 TLKorianderkörner
- Salz
- 2 ELÖl
- 1 ELZitronensaft
Instructions
Step 1
Die Riesengarnelen waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in eine Schüssel geben.Step 2
Die Minze und das Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blätter abzupfen. Die Chilischoten waschen, die Stielansätze entfernen. Die Kräuter mit Chilischoten, Kokosraspel, Korianderkörnern und 1 Prise Salz in den Mixer geben und fein pürieren.Step 3
Diese Kräuterpaste in die Schüssel geben, mit den Garnelen vermischen und 15 Min. zugedeckt durchziehen lassen.Step 4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin bei mittlerer Hitze 2-3 Min. braten. Vor dem Servieren mit dem Zitronensaft beträufeln.