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Croque-madame

Name: Croque-madame
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranchesde pain toast; un peu de beurre; 4 tranchesde jambon; 200 gde Gruyère AOP râpé; 2 csde beurre à rôtir; 4 oeufs; micropousses (facultatif)

Swissmilk FR · 10 min · 4 portions · Moyen

Le croque-madame est une variante du croque-monsieur. Principale différence: le sandwich est surmonté d'un œuf au plat. À faire à la poêle ou au four.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

8 tranchesde pain toast
un peu de beurre
4 tranchesde jambon
200 gde Gruyère AOP râpé
2 csde beurre à rôtir
4 oeufs
micropousses (facultatif)

Préparation

Tartiner 4 tranches de pain toast avec un peu de beurre. Disposer les tranches de jambon par-dessus. Recouvrir de Gruyère râpé, ajouter une tranche de pain toast.
Faire chauffer 1 cs de beurre à rôtir dans une poêle et y saisir les croque-madame 2-3 min de chaque côté. Réserver.
Faire chauffer 1 cs de beurre à rôtir dans la même poêle. Cuire les oeufs au plat.
Déposer un oeuf au plat sur chaque croque-madame. Décorer de micropousses selon les goûts.

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