Lilli kocht: Zimtsterne

Instructions

1. Step 1

   Schüssel, Mixer/Schneebesen, Backrohr, 2 Stunden

2. Step 2

   Schlage zwei Eiweiß mit einer Prise Salz cremig. Lasse nach und nach 200 g Staubzucker einrieseln und schlage den Eischnee ganz steif.

3. Step 3

   Hebe Mandeln und Zimt drunter. Wickle die Masse in Folie und lasse sie 1 Stunde im Kühlen (z. B. am Fensterbrett) rasten.

4. Step 4

   Schalte das Backrohr auf 130 °C. Rolle den Teig auf einer mit Staubzucker bestreuten Fläche aus. Stich Sterne aus. Lege sie auf zwei mit Backpapier belegte Bleche.

5. Step 5

   Verrühre das dritte Eiweiß mit dem restlichen Staubzucker. Streiche die Creme auf die Sterne, backe sie 15–20 Minuten mit Heißluft.