Inspiced — Recipe Manager
Rezept Tipp: Papiri mit Kalamata Tapenade und Burrata

Rezept Tipp: Papiri mit Kalamata Tapenade und Burrata

falstaff.at
Top-Rezept von Alexander Kumptner. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Eine herrlich frische Pasta-Kreation mit tomatisiertem Zucchini- und Paprikagemüse, grünen Oliven und Burrata von Fernsehkoch Alexander Kumptner vom Barilla Distance Dining.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Zucchini schneiden und in dieser Reihenfolge in der Pfanne erhitzen und garen. Thymian hinzugeben, alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2. Step 2

      Parallel das Nudelwasser aufsetzen, sobald es kocht ordentlich salzen.

    3. Step 3

      Barilla COLLEZIONE Papiri ins Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen.

    4. Step 4

      Die Haselnüsse im Ofen für ca. 5-10 Minuten bei 180 Grad Umluft anrösten.

    5. Step 5

      Nach dem Kochen etwas Nudelwasser abnehmen und in die Pfanne geben, um eine cremige Soße zuzubereiten.

    6. Step 6

      Zum Schluss die Petersilie schneiden und unterheben.

    7. Step 7

      Oliven, getrocknete Tomaten, Chili und getrocknete Pflaumen mit Öl und Tomatenmark mit dem Stabmixer zu einer Tapenade mixen.

    8. Step 8

      Burrata zerreißen und mit etwas Olivenöl und Salz verfeinern.

    9. Step 9

      Gekochte Pasta in die Pfanne unterheben und mit Zitronenschalenabrieb verfeinern.

    10. Step 10

      Auf dem Teller anrichten, Tapenade und Burrata drauf anrichten. Zuletzt mit geriebenen Haselnüssen garnieren.

    11. Step 11

      Tomaten Burrata Salat Der sommerliche Salat mit köstlicher Burrata von Food Blogger Julian Kutos ist schnell zubereitet. Salat

    12. Step 12

      Rinderfilet / Burrata Zwei italienische Klassiker vereint in einem Gericht ? Carpaccio trifft auf frische Burrata. Fleisch

    13. Step 13

      Brokkoli und Burrata mit Streuseln Vanessa Lorenzett, Chefköchin des italienischen »La Sanamente«, verrät wie Burrata verfeinert mit Brokkoli zubereitet wird. Gemüse

    14. Step 14

      Ravioli / Huhn-Burrata-Füllung / Zitronen-Butter Gefüllte Teigtascherl zählen zu den Lieblingen von Blogger Julian Kutos. Er präsentiert euch seine Frühlings-Interpretion, Ravioli gefüllt mit Hühnerfleisch und Burrata, in Zitronenbutter. Pasta

    15. Step 15

      Bucatini al ­Pomodoro con Burrata Pasta fantastica! Eine ganz einfache Paradeissauce, finalisiert mit gegrillten Kirsch­paradeisern, viel frischem Basilikum und der cremigen Delikatesse namens Burrata. Hauptspeise
    Falstaff DE
    falstaff.at