Wiener Zwiebelrostbraten » herzhafte Gerichte & Speisen

Instructions

1. Step 1

   Tipp:

2. Step 2

   Wenn die Rostbraten aus gut abgehangenem und gereiftem Fleisch geschnitten wurden, sollten sie mit der angegebenen Garzeit schon zart sein. Wenn dies nicht der Fall ist, kann man sie in der Sauce 20–30 Minuten dünsten, bis sie weich sind.

3. Step 3

   Dieser klassische Wiener Zwiebelrostbraten ist reich an Vitamin B12 und Zink.

4. Step 4

   Serviervorschlag:

5. Step 5

   Servieren Sie den Wiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln und Speckfisolen (hier geht es zu unseren Erdäpfelrezepten). Ein Gurkenfächer gehört traditionellerweise zu diesem traditionsreichen Rezept für Rostbraten aus Wien dazu.

6. Step 6

   Weinempfehlung zum Wiener Zwiebelrostbraten:

7. Step 7

   Als Wein empfiehlt sich der gleiche Rotwein, den Sie zum Ablöschen der Rostbratenscheiben verwendet haben. Nehmen Sie einen kraftvollen Rotwein, etwa einen charaktervollen Blauburgunder.

8. Step 8

   Rezept: Georg Gossi