Rezept Tipp: Karamellisierter Fenchel mit Ingwer und Orange
Top-Rezept für 2 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Das aromatische Gemüse wird mit fruchtig-würzigem Akzent zum Genuss – Rezepttipp aus dem Kochbuch »PUR« von Christian Henze.
Ingredients
- 2große Fenchelknollen (oder 3 kleine Fenchelknollen)
- 1 ELButter
- 1 ½ TLPuderzucker
- 100 mlfrisch gepresster Orangensaft
- Schale von 1/4 Bioorange
- 1Zimtstange
- 2Sternanise
- 2grüne Kardamomkapseln
- 1 TLgeriebener Ingwer
- Meersalzflocken
- 2 ELFenchelsamen