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Kreuzkümmelreis

Kreuzkümmelreis

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Kreuzkümmel ist ein Universal-Gewürz in Indien - aber nicht nur dort wird es zum Kochen verwendet, z.B. auch in der Türkei, Griechenland oder Mexiko würzt man damit.
  • Preparation:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Den Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser waschen. Das Wasser dabei mehrmals wechseln und den Reis durch ein Sieb abgießen.

  2. Step 2

    Das Öl in einem Topf erhitzen, den Kreuzkümmel hinzufügen und darin ½ Min. anrösten. Den Reis, 750 ml Wasser und Salz hinzufügen und bei starker Hitze 20 Min. offen kochen lassen.

  3. Step 3

    Den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt in etwa 5 Min. gar ziehen lassen. Heiß servieren.
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