Röstis de courge gratinés
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat réfractaire d'env. 25 cm de Ø
- beurre pour le plat
- 350gde chair de courge (Butternut, p. ex.), râpée à la râpe à julienne ou à röstis
- 350gde pommes de terre à chair ferme, pelées, râpées à la râpe à julienne ou à röstis
- 3csde graines de courge, grossièrement hachées
- 80gde Gruyère AOP ou de fromage de montagne, râpé
- 2csde farine
- 3dlde lait
- 2dlde crème
- 1goussed'ail, pressée
- 2oeufs
- 2 ¾ccde sel
- poivre du moulin
- noix de muscade
Instructions
Step 1
Mélanger la chair et les graines de courge, les pommes de terre, le fromage et la farine, verser dans le plat beurré.Step 2
Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser par-dessus.Step 3
Cuire 50-60 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C. Couvrir d'une feuille d'aluminium en fin de cuisson si besoin.