Überbackenes Sahne-Salbei-Hähnchen mit Kartoffeln Rezept
Ein Auflauf, der glücklich macht: Überbackenes Sahne-Salbei-Hähnchen mit Kartoffeln
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400g Kartoffel
- Salz
- 2El Butter
- 4Hähnchenbrustfilet
- Pfeffer
- 3El Sonnenblumenöl
- 1weiße Zwiebel
- 100g Tomate
- 80g schwarze Olive
- 200ml Schlagsahne
- 100g Doppelrahmfrischkäse
- 5Stiele Salbei
- 125g Mozzarella
Instructions
Step 1
Kartoffeln gründlich schrubben, halbieren und in einem Topf mit Salzwasser 15 Minuten vorkochen. Eine Auflaufform (30 x 20 cm) mit Butter fetten. Hähnchenbrüste halbieren, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit 2 El heißem Öl von beiden Seiten 5 Minuten anbraten und mit den Kartoffeln in die Auflaufform geben.Step 2
Zwiebel fein hacken. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Oliven halbieren. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 1 Minute andünsten, Sahne zugießen und den Frischkäse einrühren. Tomaten, Oliven und abgezupfte Salbeiblätter zugeben, salzen und pfeffern und in die Auflaufform gießen.Step 3
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Mozzarella abtropfen lassen, in kleinen Stücken über Hähnchen und Kartoffeln zupfen. Im heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten 25 Minuten backen.