Feta mit Spitzpaprika und Kapern Rezept

In diesem Rezept mit Feta wird der Käse durch Spitzpaprika ergänzt. Kapern und Oregano sorgen für ein tolles Aroma.

Zutaten

• 200 g Spitzpaprika
• 3 Stiele Oregano
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tl Bio-Zitronenschale
• 1 El Kaper
• 3.5 El Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Feta

Zubereitung

1. Spitzpaprika putzen, waschen und in Ringe schneiden. Von 3 Stielen Oregano die Blättchen abzupfen. Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. Paprika, 2/3 des Oregano, Knoblauch, 1 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale, Kapern und 2 El Olivenöl in einer Schale mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Feta-Käse trocken tupfen. Kleine Auflaufform mit ½ El Olivenöl fetten. Käse hineinsetzen und mit 1 El Olivenöl beträufeln. Spitzpaprika-Mischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3–4, Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15–20 Minuten backen. Mit dem restlichen Oregano bestreuen und servieren.