Inspiced

Spätzlis de Noël

Name: Spätzlis de Noël
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gde pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en dés; sel; 500 gde spätzlis; beurre ou crème à rôtir; 1 oignon rouge, coupé en rondelles; env.3dlde demi-crème; un peu de cannelle, de noix de muscade, de clou de girofle et de poivre; 100 gde Gruyère AOP, râpé; 0.5 bouquetde ciboulette, finement ciselée

Swissmilk FR · 30 min · 4 portions · Moyen

Une recette savoureuse et réconfortante de spätzlis et de pommes de terre, agrémentés d'une onctueuse sauce au fromage délicatement épicée.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

500 gde pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en dés
sel
500 gde spätzlis
beurre ou crème à rôtir
1 oignon rouge, coupé en rondelles
env.3dlde demi-crème
un peu de cannelle, de noix de muscade, de clou de girofle et de poivre
100 gde Gruyère AOP, râpé
0.5 bouquetde ciboulette, finement ciselée

Préparation

Saler les pommes de terre placées dans le panier-vapeur, cuire al dente à couvert.
Saisir les spätzlis dans le beurre à rôtir. Ajouter l'oignon, faire revenir brièvement. Ajouter la crème et les pommes de terre, chauffer, assaisonner. Incorporer le fromage juste avant de servir. Répartir les spätzlis dans des bols chauds, parsemer de ciboulette.

Enregistrez et cuisinez cette recette dans Inspiced.

Obtenir l'app