Spätzlis de Noël
Une recette savoureuse et réconfortante de spätzlis et de pommes de terre, agrémentés d'une onctueuse sauce au fromage délicatement épicée.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500gde pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en dés
- sel
- 500gde spätzlis
- beurre ou crème à rôtir
- 1oignon rouge, coupé en rondelles
- env.3dlde demi-crème
- un peu de cannelle, de noix de muscade, de clou de girofle et de poivre
- 100gde Gruyère AOP, râpé
- ½bouquetde ciboulette, finement ciselée
Instructions
Step 1
Saler les pommes de terre placées dans le panier-vapeur, cuire al dente à couvert.Step 2
Saisir les spätzlis dans le beurre à rôtir. Ajouter l'oignon, faire revenir brièvement. Ajouter la crème et les pommes de terre, chauffer, assaisonner. Incorporer le fromage juste avant de servir. Répartir les spätzlis dans des bols chauds, parsemer de ciboulette.