Trio d'amuse-bouches

Un triple délice: notre trio de crostini. Il se prépare rapidement et c’est le finger food parfait en toute occasion.

Ingrédients

• 150 gde petits pois écossés
• beurre pour faire revenir
• 2 csd'eau
• 1 ccde jus de citron
• 1 - 2csde feuilles de menthe grossièrement hachées
• 2 csde crème
• sel, poivre
• quelques brins de menthe pour décorer
• 100 gde tomates séchées à l'huile, égouttées
• 1 - 2ccde câpres
• 0.25 - 0,5goussed'ail
• 0.5 bouquetde basilic, effeuillé
• poivre
• quelques brins de basilic pour décorer
• 70 gde cottage cheese
• poivre
• 30 amandes fumées salées pour parsemer
• 400 gde parisette, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur, toastée

Préparation

1. 70 g de cottage cheese
2. poivre
3. 30 amandes fumées salées pour parsemer
4. 400 g de parisette, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur, toastée