Muffins de Linz
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 1plaque à muffins à 12 alvéoles
- 12caissettes en papier
- 150gde beurre ramolli
- 150gde sucre
- ½citron, zeste râpé
- 1ccde cannelle
- ½ccde clous de girofle en poudre
- 1pincéede sel
- 3oeufs
- 150gde farine
- 3ccde poudre à lever
- 225gde noisettes moulues
- 100- 120gde confiture de framboises
Instructions
Step 1
Chemiser chaque alvéole de la plaque à muffins d'une caissette en papier.Step 2
Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le zeste de citron, la cannelle, le clou de girofle et le sel. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant. Incorporer les noisettes.Step 3
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).Step 4
Répartir la moitié de la pâte dans les caissettes en papier, badigeonner de 1-2 cc de confiture, répartir la seconde moitié de pâte. Presser légèrement à l'aide d'une cuillère à soupe mouillée.Step 5
Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé.