Schinken-Stippe-Kartoffeln
Lieblingsessen für die ganze Familie. Die Schinken-Stippe-Kartoffeln sind ideal, wenn die Kleinen anfangen bei den Großen mitzuessen.
- Preparation:
Ingredients
- 800 gvorwiegend fest kochende Kartoffeln
- Salz
- 1 BundSchnittlauch
- 4 Scheibengekochter Schinken
- 200 gSchmand (24 %)
- 50 mlMilch
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Kartoffeln gut waschen. Mit wenig Wasser und 2 TL Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze zugedeckt 20-25 Min. garen.Step 2
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Den Schinken klein würfeln. Schmand und Milch erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken dazugeben und warm werden lassen.Step 3
Kartoffeln kalt abschrecken und noch heiß pellen. Kleinere Kartoffeln halbieren, größere in nicht zu kleine Stücke schneiden. Mit der Schinken-Stippe übergossen und mit Schnittlauch bestreut servieren.