Orangen-Grieß-Kuchen
Ein schnelles Dessert, das was hermacht. Süßes Dörrobst verleiht dem Kuchen aus der Pfanne eine fruchtige Note.
- Preparation:
Ingredients
- 150 ggemischte Trockenfrüchte (z. B. Datteln, Rosinen, Aprikosen, Feigen)
- 200 mlMilch
- 250 gHartweizengrieß
- ½ Päckchen Backpulver
- 1Ei
- 100 gQuark
- 4 ELHonig
- 30 gButterschmalz
- 50 mlZitronensaft
Instructions
Step 1
Trockenfrüchte klein würfeln. Milch erhitzen, Grieß einrieseln lassen. Früchte unterrühren, ca. 5 Min. quellen lassen. Backpulver, Ei, Quark und 2 EL Honig unter den Grieß rühren.Step 2
Butterschmalz in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Grießteig darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. backen, bis an der Oberfläche kleine Löcher entstehen. Wenden und weitere 3-4 Min. backen. Auf eine Platte heben. Zitronensaft mit 2 EL Honig erwärmen. Den warmen Kuchen damit tränken. In kleinen Stücken zum Tee servieren. Dazu passt Aprikosenkompott oder Mangosauce.