Muas
Für das Muas zunächst 30 g Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 90g Butter
- 1EL Weizenmehl
- 50ml Wasser
- 1000ml Milch
- 1Prise Salz
- 150g Polenta
Instructions
Step 1
Für das Muas zunächst 30 g Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Weizenmehl dazugeben, etwas bräunen lassen und mit Wasser aufgießen. Die Milch hinzufügen, salzen und aufkochen.Step 2
Polenta einrühren und bei mittlerer Hitze für 30 Minuten einkochen. Dabei immer wieder umrühren. Die letzten 5 Minuten nicht mehr rühren.Step 3
Restliche Butter schmelzen, über das Muas leeren und servieren.