Rezept Tipp: Lammrack an «Salsa Verde» mit Ofenkartoffeln - Falstaff
Top-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Köstliche Lammrack an «Salsa Verde» mit herrlich gebratenen Ofenkartoffeln. Unverschämt klassisch, unverschämt gut! Mit dem «Rioja Bordón Gran Reserva» von Bodegas Franco Españolas perfekt abgestimmt, ergibt sich ein aussergewöhnliches Gericht.
Ingredients
- 1 Bundglatte Petersilie
- 5 Zweig(e)Thymian
- 2grosse Knoblauchzehen
- 2 ELKapern
- 2in Öl eingelegte Sardellen
- 1 ELweisser Balsamico
- 6 ELOlivenöl
- 1 TLChili Pulver (scharf)
- Saft einer ½ Zitrone
- 800 gfestkochende Kartoffeln
- 5 ZweigeRosmarin
- 4 ELOlivenöl
- 2 TLMeersalz
- 900 gLammrack
- 5 ZweigeRosmarin
- Olivenöl
- Meersalz