Pilzcremeschnittchen
Als edle Vorspeise oder Party-Häppchen eignen sich diese Pilzcremeschnittchen ideal.
- Preparation:
Ingredients
- 400 gbraune Champignons
- 1Zwiebel
- 1Zweig Rosmarin
- 2 ELButter
- 3 ELCognac (nach Belieben)
- Salz
- Pfeffer
- 3 ELCrème fraîche
- 60 gAllgäuer Bergkäse
- frisch gerieben
- 4 ScheibenVollkorntoast
Instructions
Step 1
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Rosmarin waschen, die Nadeln abstreifen und hacken.Step 2
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Pilze und Rosmarin dazugeben, unter Rühren 5-7 Min. braten. Cognac dazugeben, 1 Min. weiterbraten, salzen und pfeffern, abkühlen lassen.Step 3
Die Pilze mit der Crème fraîche grob pürieren, den Käse unterrühren. Toastscheiben toasten, diagonal vierteln und mit der Pilz-Käse-Creme bestreichen.