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Schoggi-Weggli

Name: Schoggi-Weggli
Prep time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 16
Ingredients: 500 g Halbweissmehl; 1.5 TL Salz; 1.5 EL Zucker; 0.5 Würfel Hefe; 3.5 dl Milch; 60 g Butter; 100 g dunkle Schokolade; 1 Ei

Fooby DE · 205 Min. · 16 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

500 g Halbweissmehl
1.5 TL Salz
1.5 EL Zucker
0.5 Würfel Hefe
3.5 dl Milch
60 g Butter
100 g dunkle Schokolade
1 Ei

Zubereitung

Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Milch dazugiessen, mit den Knethaken des Handrührgeräts ca. 5 Min. kneten. Butter beigeben, ca. 5 Min. zu einem weichen, glatten Teig weiterkneten. Schokolade darunterkneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufgehen lassen.
Teig in 16 Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. aufgehen lassen.
Weggli mit Ei bestreichen.
Pro Blech je ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Weggli herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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