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Tartelettes au fromage

Name: Tartelettes au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 8 moules à tartelettes en alu de 10 cm de Ø; beurre et farine pour les moules; 2 abaisses de pâte brisée au beurre d'env. 270 g; 2 dlde lait; 1 csde farine; 3 œufs; 150 gde Vacherin Fribourgeois AOP râpé; 150 gde Gruyère AOP râpé; 0.25 ccde sel; noix de muscade

Swissmilk FR · 20 min · 8 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

8 moules à tartelettes en alu de 10 cm de Ø
beurre et farine pour les moules
2 abaisses de pâte brisée au beurre d'env. 270 g
2 dlde lait
1 csde farine
3 œufs
150 gde Vacherin Fribourgeois AOP râpé
150 gde Gruyère AOP râpé
0.25 ccde sel
noix de muscade

Préparation

Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 220°C).
Dérouler la pâte et découper des disques de 10 cm de Ø. Les déposer dans les moules beurrés et farinés. Piquer les fonds avec une fourchette.
Farce: battre au fouet le lait, la farine et les œufs. Ajouter le fromage, le sel et la muscade, mélanger, répartir la préparation dans les moules.
Cuire 20 minutes dans le bas du four.
Servir tièdes ou froids.

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