Marmeladen-Streusel-Kuchen
Köstlich und kinderleicht ist kein Widerspruch, wie dieser leckere Kuchen zeigt. Einfach mal ausprobieren!
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 250g weiche Butter
- 225g Zucker
- 1Prise Salz
- 4zimmerwarme Eier (Größe M)
- 275g Mehl
- 2TL Backpulver
- 2TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- Butter für das Backblech
- 200g Butter
- 250g Mehl
- 150g gehackte Mandeln
- 150g Zucker
- 600g Himbeer- oder Kirschkonfitüre (oder die eigene Lieblingssorte)
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech einfetten. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts in ca. 5 Min. cremig schlagen. Salz und jeweils ein Ei nach dem anderen in ca. 1 Min. unter die Buttermasse rühren.Step 2
Mehl und Backpulver mischen und mit der Zitronenschale unterrühren. Den Teig auf dem Blech mit dem Teigschaber gleichmäßig verstreichen.Step 3
Für die Streusel die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die flüssige Butter mit Mehl, Mandeln und Zucker in einer Schüssel mischen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.Step 4
Den Teig mit Konfitüre bestreichen und mit den Streuseln bedecken. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) in ca. 30 Min. goldbraun backen.