Gugelhopf
Diesem frischen und selbst gebackenen Gugelhopf kann niemand widerstehen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern zeigt dir, wies geht.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Gugelhopfform 1,5 l
- Butter und Mehl für die Form
- 200gButter, weich
- 120gZucker
- ¼TLSalz
- ½Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 3Eier
- 80gSultaninen, mit
- 2ELMehl vermischt, nach Belieben
- 350gMehl
- ⅔PäckchenBackpulver
- 1 ⅘dlSauermilch oder Rahm
Instructions
Step 1
Alle Zutaten vorbereiten. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 160°C).Step 2
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden.Step 3
Zucker, Salz, Zitronenschale und -saft dazurühren.Step 4
Eier einzeln darunterrühren. Masse rühren, bis sie hell ist.Step 5
Nach Belieben Sultaninen beifügen. Mehl und Backpulver mischen, portionenweise im Wechsel mit Sauermilch oder Rahm darunterrühren. Den Teig rühren, bis er gleichmässig vermischt ist.Step 6
Der Teig hat die richtige Konsistenz, wenn er in Stücken von der Kelle fällt.Step 7
Teig in die vorbereitete Form füllen. Form leicht auf den Tisch klopfen, damit sich der Teig gut verteilt. Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten backen.