Nudel-Risotto von fuerjedentag| Chefkoch
Nudel-Risotto - Mit Garnelen. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von fuerjedentag ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ingredients
- 2Schalotte(n)
- 1Knoblauchzehe(n)
- 1Paprikaschote(n), rote
- 2Schalotte(n)
- 1Knoblauchzehe(n)
- 1Paprikaschote(n), rote
- 500 mlGemüsebrühe
- 4 ELOlivenöl
- 150 gOrzo-Nudeln (Nudeln in Reisform)
- 6Garnele(n), TK (à ca. 20 g, küchenfertig, aufgetaut)
- 4 Stiel/eThymian
- 30 gParmesan
- 2 StielePetersilie
Instructions
Step 1
1. Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln. Paprikaschote putzen, in feine Streifen schneiden. Gemüsebrühe erhitzen. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Schalotten, Knoblauch und Paprika darin glasig dünsten. Orzo-Nudeln zugeben, unter Rühren 1 Min. andünsten. Mit Brühe auffüllen, bei mittlerer Hitze 15 Min. garen. Dabei gelegentlich umrühren.Step 2
2. 1 Schalotte halbieren, in Streifen schneiden. TK-Garnelen salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl von jeder Seite 3 - 4 Min. braten, Schalottenstreifen und Thymian zugeben. Parmesan fein reiben. Petersilie fein schneiden. Orzo-Nudeln mit Parmesan und Petersilie mischen, auf Tellern verteilen. Mit Garnelen und Schalotten anrichten.Step 3
Pro Portion 27 g E, 26 g F, 58 g KH = 596 kcal (2497 kJ)