Topfen-Pfirsich-Tarte

Instructions

1. Step 1

   • Zunächst den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Tortenform vorbereiten: dazu mit Backpapier belegen bzw. einschlagen. Die Pfirsiche nach Wunsch häuten und in Spalten schneiden.

2. Step 2

   • Für die Topfen-Pfirsich-Tarte nun den Topfen, den Staub- und Vanillezucker, die Eier, die Butter und das Vanillepuddingpulver mit einem Handmixer gut miteinander verrühren.

3. Step 3

   • Die Teigmasse in die Tortenform geben und mit den Pfirsichspalten belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober- und Unterhitze etwa 55 Minuten backen. Die Tarte aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig erkalten lassen.

4. Step 4

   • Die Topfen-Pfirsich-Tarte mit frisch geschlagenem Obers und einigen Minzeblättchen servieren.

5. Step 5

   TIPP: Sie können die Pfirsiche ganz nach Saison auch durch anderes Obst ersetzen.