Fedlkoch

Instructions

1. Step 1

   • Fedlkoch: Die Eier versprudeln und mit dem Mehl sowie dem Salz abbröseln, das Schlagobers mit der Butter aufkochen und die Teigbrösel einkochen. So lange rösten, bis ein flaumiger Schmarren entsteht.

2. Step 2

   • Die Masse noch heiß zu festen Knödeln formen und dann über Nacht auskühlen lassen.

3. Step 3

   • Am nächsten Tag die Knödel fein reiben und mit Zucker und Zimt bestreut servieren.

4. Step 4

   Tipp:

5. Step 5

   Die festen Knödel können zur Bevorratung eingefroren und nach Bedarf aufgerieben werden.

6. Step 6

   Rezept: Karin Schupfer