Osterhuhn mit Mandeln
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Hühnerform 7,5 dl
- Butter für die Form
- 3Eier
- 100gZucker
- 1PriseSalz
- 1TLMandelaroma
- ½ELwarmes Wasser
- 75gMehl
- 75ggeschälte Mandeln, gemahlen
- 75gButter, flüssig, ausgekühlt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Für den Teig Eier, Zucker, Salz, Mandelaroma und Wasser in einer Schüssel im warmen Wasserbad zu einer schaumigen, dickflüssigen Masse schlagen.Step 2
Mehl und Mandeln mischen, in 2 Portionen zugeben, sorgfältig und rasch darunter ziehen.Step 3
Butter vorsichtig unter die Masse ziehen.Step 4
Masse in die ausgebutterte Form geben.Step 5
Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen.Step 6
Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben.