Soupe au lait au colrave et à l'ail des ours

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 9 dlde lait
• 5.5 ccde bouillon de légumes en pâte
• 600 gde colrave paré, coupé en dés
• 4 feuillesd'ail des ours ciselées
• sel
• poivre du moulin

Préparation

1. Porter le lait à ébullition avec le bouillon. Ajouter le colrave, mijoter env. 20 min à demi couvert.
2. Ajouter l'ail des ours, passer au mixeur, rectifier l'assaisonnement.
3. Verser dans des grandes tasses. Servir chaud.