Boulettes au fromage et salade verte
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200gde fromage à la crème à pâte molle (Bonaparte par ex.), sans la croûte
- poivre noir, grossièrement moulu
- 2csde noix, hachées
- 1csde persil, finement haché
- 1csde ciboulette, finement hachée
- 250gde salade verte (endives, rampon, feuille de chêne par ex.), coupée en petits morceaux
- 2csde vinaigre balsamique blanc
- 3csd'huile de colza
- sel, poivre
Instructions
Step 1
Couper le fromage en petits morceaux, assaisonner. Former à la main des boulettes de la grosseur d'une noix.Step 2
Rouler les boulettes dans les noix ou les herbes.Step 3
Vinaigrette: mélanger le vinaigre et l'huile, assaisonner.Step 4
Répartir la salade sur des assiettes, ajouter quelques gouttes de vinaigrette. Disposer les boulettes de fromage à côté de la salade.