Fondue au fromage
La moitié-moitié est la plus classique des fondues. Crémeuse à souhait, elle est tout simplement irrésistible!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600g de pain pagnol ou de pain bis
- 2gousses d’ail
- 400g de gruyère ou d'Etivaz
- 400g de vacherin fribourgeois
- 2c.s. de maïzena
- 3dl de vin blanc, de cidre fermenté ou de jus de pomme
- 1c.s. de jus de citron
- ½c.c. de muscade
- un peu de poivre
- 2c.s. de kirsch, selon goût
Instructions
Step 1
Couper le pain en dés, les mettre dans une corbeille à pain.Step 2
Peler l'ail, le couper en quatre, en frotter le caquelon puis le mettre dans le caquelon. Râper grossièrement le fromage, l'ajouter avec la maïzena, mélanger. Verser le vin et le jus de citron, mélanger, faire chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la fondue onctueuse.Step 3
Assaisonner la fondue, incorporer le kirsch, poser le caquelon sur le réchaud, déguster avec les dés de pain.