Würziger Kartoffelsalat

Würziger Kartoffelsalat

Kartoffelsalat bekommt in Marokko mit Kreuzkümmel, Piment und Koriander eine mild-würzige Note. Am leckersten wird der Salat mit der Kartoffelsorte "Bamberger Hörnchen".
  • Preparation:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Das Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blättchen fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Step 2

    Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Kartoffeln und Koriandergrün dazugeben, die Kartoffeln in 20 Min. garen. Nach etwa 15 Min. den Knoblauch zugeben.
  3. Step 3

    Die Kartoffeln und den Knoblauch in einem Sieb abtropfen lassen, dann in eine Schüssel geben.
  4. Step 4

    Den Saft der Zitrone auspressen. Mit dem Olivenöl, Pimentpulver und Kreuzkümmel verrühren. Die Sauce mit den Kartoffeln vorsichtig mischen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.