Salade de brocoli et fromage

Envie de changer des traditionnelles salades mêlées? Notre suggestion: des brocolis, des carottes ou des poivrons, le tout agrémenté de fromage.

Ingrédients

• 400 gde brocoli en rosettes ou finement haché
• 1 - 2carottes ou poivrons orange coupés en petits dés
• 2 csde vinaigre de pomme
• 2 csde jus de pomme
• 3 csd'huile de colza
• 1 ccde moutarde
• sel
• poivre
• 8 - 12rouleaux de fromage à rebibe
• 2 - 3csde ciboulette finement hachée (facultatif)

Préparation

1. Sauce: bien mélanger tous les ingrédients.
2. Mélanger avec le brocoli et les carottes ou les poivrons, répartir dans des bols. Garnir de fromage et de ciboulette.