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Pudding Buttercreme ohne Ei / Grundrezept Deutsche Buttercreme

Pudding Buttercreme ohne Ei / Grundrezept Deutsche Buttercreme

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    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Verrühre etwas Milch mit dem Zucker, Salz, Vanilleextrakt und der Speisestärke in einem Topf klümpchenfrei. Gib dann die restliche Milch dazu und koche den Pudding unter Rühren bei mittelhoher Hitze auf, bis er eingedickt ist. Streiche ihn durch ein Sieb und decke ihn direkt an der Oberfläche ab, damit sich keine Haut bildet. Lasse ihn auf Raumtemperatur abkühlen.

    2. Step 2

      Rühre die weiche Butter in 10 Minuten weißcremig. Rühre den zimmerwarmen Pudding kurz durch und gib ihn esslöffelweise zur Butter. Rühre die Buttercreme geschmeidig. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!
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