Saftiger Orangen-Quarkkuchen
Trockene Kuchen sind Ihnen ein Greuel, Schokolade und Nüsse nicht Ihre Favoriten? Mit diesem fruchtigen, saftigen Orangenkuchen werden Sie zufrieden sein.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 2Orangen
- 2Eier
- 125 gZucker
- 100 mlÖl
- 100 mlOrangensaft
- 150 gMehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 5Eier
- 150 gZucker
- 750 gQuark
- 200 gSchmand
- 1 PäckchenVanillepuddingpulver
- 1 PäckchenTortenguss klar
- ¼ l frisch gepresster Orangensaft
- 1 ELZucker
- 1 ELgehackte Pistazien
- Fett für die Form
Instructions
Step 1
Den Ofen auf 200° vorheizen und die Form fetten. Die Orangen sehr gründlich schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Eier mit Zucker cremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Mehl mit Backpulver rasch untermischen. Den Teig in die Springform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 12-15 Min. vorbacken.Step 2
Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Quark und Schmand dazugeben. Puddingpulver gut unterrühren und die Masse auf dem Boden verteilen. Orangenscheiben auflegen und den Kuchen in 40-45 Min. fertig backen. Abkühlen lassen.Step 3
Aus Tortenguss, Orangensaft und Zucker einen Guss anrühren und auf den Kuchen geben. Fest werden lassen und mit den Pistazien bestreuen.