Pouletbrüstli Caprese
Wer den Tomatensalat mit Mozzarella liebt, wird diesen Pouletbrüstli erliegen. Ein Sommerhit, der erst noch blitzschnell zubereitet ist.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 gMozzarella
- 4Tomaten
- 1 BundBasilikum
- 3 ELnicht kalt gepresstes Öl
- 2 PrisenSalz
- Öl zum Braten
- 4Pouletbrüstli (je ca. 160 g)
- ¾ TLSalz
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden.Step 2
Basilikumblätter abzupfen, mit dem Öl in einem Messbecher pürieren, salzen.Step 3
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletbrüstli beidseitig je ca. 1 Min. anbraten. Hitze reduzieren, beidseitig je ca. 4 Min. fertig braten, würzen. Pouletbrüstli etwas abkühlen, längs aufschneiden, mit Mozzarella und Tomaten belegen, mit Basilikumöl beträufeln.