Tiramisu
Avec du mascarpone, des œufs, des biscuits et du café, le tiramisu est le roi des desserts! Pour le réussir, suivez notre recette illustrée pas à pas.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1moule d'env. 20×30 cm
- 4jaunes d'oeufs
- 160gde sucre
- 2csd'eau chaude
- 500gde mascarpone suisse
- 4blancs d'oeufs battus en neige
- 3dlde café fort (expresso, p. ex.)
- 2csde sucre
- 2csd'amaretto (facultatif)
- 200gde biscuits à la cuillère
- 2- 3csde cacao en poudre
Instructions
Step 1
Préparer tous les ingrédients. Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau chaude en mousse jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone.Step 2
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige.Step 3
Mélanger le café, le sucre et évent. l'amaretto, verser dans une assiette creuse. Tremper brièvement la moitié des biscuits dans le mélange. Disposer immédiatement dans le plat.Step 4
Couvrir avec la moitié du mélange au mascarpone. Répéter l'opération avec le reste des biscuits et du mascarpone. Couvrir et réserver le tiramisu au moins 4 h au réfrigérateur.Step 5
Saupoudrer de cacao juste avant de servir.