Pâte brisée (pâte à gâteau)

Instructions

1. Step 1

   Mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre, travailler jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux, former un puits.

2. Step 2

   Verser l'eau, rassembler en une pâte, ne plus pétrir.

3. Step 3

   Étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé, aplatir légèrement, abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte de la taille de la plaque. Foncer la plaque, découper les bords de papier et de pâte excédentaires avec des ciseaux. Remodeler les bords si nécessaire.

4. Step 4

   Placer 30 min au réfrigérateur. Retirer la feuille supérieure.