Rindersteaks - sanft garen mit Niedrigtemperatur

Rindersteaks - sanft garen mit Niedrigtemperatur

Rindersteaks - sanft garen mit Niedrigtemperatur - im Backofen gar ziehen lassen. Über 222 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Steaks1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Step 2

    Die Steaks waschen und gut trocken tupfen.
  3. Step 3

    Den Backofen mit einer feuerfesten Schale (Auflaufform) auf mittlerer Schiene auf 85 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 1) vorheizen.
  4. Step 4

    Die Steaks im heißen Öl auf jeder Seite 2 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Dann in die Auflaufform im vorgeheizten Ofen legen und bei gleicher Temperatur 45 - 50 Minuten ziehen lassen.
  5. Step 5

    Die Teller entweder zusammen mit der feuerfesten Schale (Auflaufform) im Backofen
  6. Step 6

    erwärmen oder in der Mikrowelle erwärmen.