Rindersteaks - sanft garen mit Niedrigtemperatur
Rindersteaks - sanft garen mit Niedrigtemperatur - im Backofen gar ziehen lassen. Über 222 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Rindersteak(s)
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Step 1
Die Steaks1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.Step 2
Die Steaks waschen und gut trocken tupfen.Step 3
Den Backofen mit einer feuerfesten Schale (Auflaufform) auf mittlerer Schiene auf 85 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 1) vorheizen.Step 4
Die Steaks im heißen Öl auf jeder Seite 2 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Dann in die Auflaufform im vorgeheizten Ofen legen und bei gleicher Temperatur 45 - 50 Minuten ziehen lassen.Step 5
Die Teller entweder zusammen mit der feuerfesten Schale (Auflaufform) im BackofenStep 6
erwärmen oder in der Mikrowelle erwärmen.