Frites au four et crème acidulée à la ciboulette
Des frites de pommes de terre mélangées à des frites de carottes au four: voici comment se régaler sans mauvaise conscience! Avec une sauce à la ciboulette.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2plaques de four
- 600gde pommes de terre coupées en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur
- 400gde carottes coupées en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur
- 3csde crème à rôtir
- ½ccde sel
- 200gde crème acidulée
- 1bouquetde ciboulette finement hachée
- quelques gouttes de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
Instructions
Step 1
Frites au four: mélanger les bâtonnets de pommes de terre et de carottes et la crème à rôtir, saler.Step 2
Répartir le tout sur les plaques chemisées de papier sulfurisé.Step 3
Cuire 25-30 min au milieu du four réglé sur 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Intervertir les plaques à mi-cuisson et, si nécessaire, retourner les frites.Step 4
Crème acidulée à la ciboulette: mélanger tous les ingrédients et assaisonner.