Salade de prunes et de pruneaux
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 350gde prunes jaunes et 350 g de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux
- 25gde farine
- 25gd'amandes en poudre
- 25gde sucre
- 25gde beurre coupé en morceaux
- 2 ½dlde lait
- ½citron non traité, zeste râpé
- 2csde sucre en poudre
- petites feuilles de mélisse pour décorer
Instructions
Step 1
Disposer les prunes et les pruneaux sur des grandes assiettes.Step 2
Crumble: mélanger tous les ingrédients pour former une pâte sableuse. Griller à la poêle en remuant constamment pour dorer et rendre croustillant. Repartir encore chaud sur les fruits.Step 3
Lait citronné: mixer tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Servir en accompagnement, décorer avec les feuilles de mélisse.